Bottiglia olio extravergine d'oliva biologico
Bottiglia olio extravergine d'oliva biologico
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Olio extravergine d'Oliva Biologico Carolea (2 lattine da 5l)

Olio extravergine d'Oliva - verietà "Carolea" - Confezione da 2 lattine da 5L

Prezzo per unità (KG):
Prezzo di vendita: 150,00 €
Disponibilità

Descrizione

Prodotto in Italia tramite spremitura a freddo entro le 24 ore dalla raccolta con soli procedimenti meccanici per mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche. Confezione da n. 2 lattine da 5L cad.

L'olio extravergine di oliva biologico Carolea si presenta di un intenso color verde oro, il profumo è delicato, medio fruttato, il sapore ben equilibrato con un leggero gusto amaro. Ottimo a crudo su pinzimonio, zuppe, legumi, insalate e in cottura su pesce e carni bianche. Indicato nelle pietanze della  dieta mediterranea.

SCHEDA TECNICA DELLA CULTIVAR CAROLEA: (le caratteristiche indicate, pur essendo predominanti per questa cultivar, possono variare ed essere leggermente defferenti ogni annata, poichè gli aspetti climatici  incidono sulla qualità  e sulle caratteristiche del prodotto).

  • Varietà: Carolea 100%.
  • Origine: Italia.
  • Produzione annua: circa 1000 litri.
  • Raccolta: tramite scuotitura e bacchiatura delle piante nel periodo di invaiatura del frutto.
  • Estrazione dell’olio: a freddo entro le 24 ore dalla raccolta con soli procedimenti meccanici.
  • Aspetto: intenso color verde oro.
  • Odore: il profumo è delicato, fruttato.
  • Sapore: ben equilibrato con  leggero tono di amaro.
  • Densità: fluidità medio-alta.
  • Impiego: a crudo su pinzimonio, zuppe, legumi, insalate e in cottura su pesce e carni delicate. Indicato nelle pietanze della  dieta mediterranea.
  • Valori chimico-fisici significativi medi di questa coultivar al momento della molitura: Acidità: 0,4% - Perossidi: 7 meqO2/kg

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